大約在三百多年前，英國有一批清教徒，因為不堪受到迫害，於是便逃往荷蘭〈過著孤獨而清貧的生活。幾年後，這批在荷蘭清教徒，對於這樣的生活感到無限惆悵，難以忍受。 於是有一百零二位清教徒，於一六二零年九月搭乘了「五月花」號木船，橫渡大西洋，離開了荷蘭。
為了替自己和子孫尋找一片淨土，他們歷盡艱險，終於在十一月二十一日，到達了美國麻薩諸塞州東南方的普利茅斯，建造了屬於他們自己的居住地。普利茅斯原來屬於印第安人居住的村落,但因幾年前發生過天花肆虐，使村落的居們幾乎都喪生，如今早已無人居住，一片荒涼了。
為了替自己和子孫尋找一片淨土，他們歷盡艱險，終於在十一月二十一日，到達了美國麻薩諸塞州東南方的普利茅斯，建造了屬於他們自己的居住地。普利茅斯原來屬於印第安人居住的村落,但因幾年前發生過天花肆虐，使村落的居們幾乎都喪生，如今早已無人居住，一片荒涼了。
這一百零二位新移民的清教徒,剛到普利茅斯，就遇上了嚴寒的冬天，再加上他們缺乏裝備、缺乏經驗又缺乏食物，導致壞血病流行，奪走了過半數人的生命。冬天過後,僅剩五十新移民僥倖地活了下來。
到了三月時，春天來臨了。附近的一個印第安人部落，派人到附近勘查發現了他們，這也是這批新移民第一次看到印第安人。這位印第安人名叫斯匡托，因為歐洲生活十多年，因此會說英語，斯匡托和移民們認識後，便回去把情況報告給印第安酋長馬薩索德。 後來經過了雙方友好的接觸後，新移民們就與印第安人簽訂了一份「和平共處、互為同盟」的合約。從此以後大家互相幫助，共同合作，若遭遇攻擊時，也相互支援。
到了三月時，春天來臨了。附近的一個印第安人部落，派人到附近勘查發現了他們，這也是這批新移民第一次看到印第安人。這位印第安人名叫斯匡托，因為歐洲生活十多年，因此會說英語，斯匡托和移民們認識後，便回去把情況報告給印第安酋長馬薩索德。 後來經過了雙方友好的接觸後，新移民們就與印第安人簽訂了一份「和平共處、互為同盟」的合約。從此以後大家互相幫助，共同合作，若遭遇攻擊時，也相互支援。
雙方達成聯盟後，新移民們就將他們從英國帶來的農作物種子送了一些給印第安人，並教他們如何播種；而慷慨的印第安酋長也送給新移民們很多生活必需品作為禮物，並讓會講英語的斯匡托教他們如何捕魚、狩獵，種南瓜、 玉米，以及如何飼養火雞等等。到了秋天時，新移民不但捕魚、 狩獵有成，莊稼獲也非常豐富，生活有了很大的好轉。
新移民們為了感謝印第安人的慷慨幫助，以及上帝的眷顧，特地在十一月底的一 天，大辦筵席，特別邀請印第安人參與一連三天的狂歡活動。雙方在這快樂的歡宴上, 除了享受這一年來的豐收之外,還舉行多種活動,搞得喜氣洋洋。後來，在秋末冬初時節，家人相聚，共慶豐收，就漸漸形成了感恩節的習俗。
感恩節正式成為節日是在一八六三年，當時南北戰爭還在進行，是由林肯總統 (西元1809-1865年)所定下的。林肯總統宣布今後每年十一月第四個星期的禮拜四為感恩節。直到今天，感恩節在北美地區人民的心目中有著非常重要的分量，每到這一 天，家人總要盡可能的團聚,然後一起吃一頓感恩節大餐。
感恩節大餐的主菜則是烤火雞，這其實是一道相當古典的主菜，已經有三百多年以上的歷史。據說在一六二〇年的冬天，當大批來自英國的移民剛剛抵達美洲大陸的普利茅斯時，當時那裡的物產非常貧乏，火雞倒是不少，簡直就是出奇的多，放眼望去，幾乎是滿山遍野，於是後來在感恩節來臨的時候,，他們便捉了火雞作為過節的主菜。
新移民們為了感謝印第安人的慷慨幫助，以及上帝的眷顧，特地在十一月底的一 天，大辦筵席，特別邀請印第安人參與一連三天的狂歡活動。雙方在這快樂的歡宴上, 除了享受這一年來的豐收之外,還舉行多種活動,搞得喜氣洋洋。後來，在秋末冬初時節，家人相聚，共慶豐收，就漸漸形成了感恩節的習俗。
感恩節正式成為節日是在一八六三年，當時南北戰爭還在進行，是由林肯總統 (西元1809-1865年)所定下的。林肯總統宣布今後每年十一月第四個星期的禮拜四為感恩節。直到今天，感恩節在北美地區人民的心目中有著非常重要的分量，每到這一 天，家人總要盡可能的團聚,然後一起吃一頓感恩節大餐。
感恩節大餐的主菜則是烤火雞，這其實是一道相當古典的主菜，已經有三百多年以上的歷史。據說在一六二〇年的冬天，當大批來自英國的移民剛剛抵達美洲大陸的普利茅斯時，當時那裡的物產非常貧乏，火雞倒是不少，簡直就是出奇的多，放眼望去，幾乎是滿山遍野，於是後來在感恩節來臨的時候,，他們便捉了火雞作為過節的主菜。
