兒童偏食大致可分為三種情況，影響亦有所不同，詳情如下：
l. 有些兒童不喜歡吃某種蔬菜，如芫茜、芹菜或苦瓜。這些食物味道濃烈，兒童的味覺未能接受，是可以理解的。兒童也可能偏愛吃菜葉，不肯吃菜莖， 這是因為葉莖較硬，難以咀嚼，情況也可以接受。以上的偏食情形影響輕微，父母毋需勉強孩子改變，只要確保他的日常飲食中有足夠蔬菜即可。然而，家長偶爾也要烹調孩子不喜歡的食物，讓他有機會接觸和嘗試，也許有一天他會願意吃的。
2. 有些兒童偏愛吃肉而不吃菜，或者偏愛吃菜而不吃肉。這種偏食情況會破壞均衡飲食的習慣，引起不同的疾病。例如偏愛吃肉，會令兒童肥胖，以及增加患心臟病、糖尿糖、直腸癌、乳癌、膝關節痛等的機會。至於偏愛吃菜，就容易貧血。因此，家長應該小心觀察孩子這種偏食情況，及早處理。
3. 有些兒童偏愛吃糖果、薯片、餅乾、雪糕、汽水等零食，不肯吃正餐。這是很嚴重的偏食，會影響兒童的身體健康 ─ 從零食攝取過多的糖分、脂肪，會損害牙齒健康，長遠來說更會增加患心臟病、癌症的機會。喜歡吃甜或香脆食物是大部分兒童的天性，但家長不應放任孩子吃零食，否則偏食的習慣養成了，就很難糾正。
處理10法
如果兒童有偏食的問題，特別是上述的第二或第三種情況，家長就應該以正面客觀的態度與孩子討論，尋求改善的方法。以下一些建議可供家長參考：
1. 家長要先檢討自己有沒有偏食的行為。如果有，家長就要以身作則，改變自己的飲食習慣，做一個好榜樣。
2. 與孩子傾談偏食的問題，告訴他偏食對身體的壞影響。要讓孩子明白家長的憂慮，同時亦要聆聽孩子的想法。讓孩子知道家長會怎樣處理問題，了解不聽從的後果；同時要讓孩子知道父母是家中的最後決策人，而且吉出必行。
3. 進食時要保持正面歡愉的氣氛。不用重複叫孩子吃這些或不吃那些，以平靜的語氣提點一次即可。不要在飯桌上責備孩子，否則負面的氣氛會同時影響父母和孩子的胃口。
4. 如果孩子肯嘗試新食物或多吃了某種食物，應該予以鼓勵。
5. 切勿以食物作獎勵或懲罰，否則孩子容易把食物與高興或不快的經歷聯繫起來，影響他對進食的觀念。
6. 要了解孩子的口味，但不應完全以孩子的喜好作為買菜的原則。多參考兒童食譜，有助做出孩子喜愛的菜式。
7. 多帶孩子到市場買菜，讓他接觸不同的食物，認識不同蔬果、魚類或肉類的名稱，增加對食物的興趣。
8. 讓孩子多參與煮食。這樣不但可以多認識不同的食物和烹調技巧，亦有助培養責任感。
9. 減少存有零食，並讓孩子明白零食不能代替正餐。正餐前2小時不要讓孩子吃零食，正餐吃得不夠，也不要讓他以零食作補充。
l0. 若孩子只吃3-5種食物，或有吃非食物(如油漆、泥土等)的習慣，就要儘快找兒科醫生檢查。