人的身上，最硬的原來不是骨頭，而是牙齒。特別是牙齒的表面，有一層光潔的珐琅質，它的硬度比鋼還要高，鋼的莫氏硬度(Moh's Scale)約為4至4.5，而珐琅質的莫氏硬度則是5，所以牙齒可以咬碎堅硬的食物。