材料:
芒果 4 個
西柚 2 個
西米 250克
冰糖 適量
椰漿 200 毫升
花奶 200 毫升
水 1升（1000毫升) (煮冰糖用)
水 1升（1000毫升) (煮西米用)
烹煮程序:
- 煲水，水滾，放入冰糖煮溶。
- 加入椰漿煮滾，熄火，待涼備用。
- 煲水，水滾，放入西米，煮10分鐘，熄火，焗至西米完全透明。
- 焗好的西米過泠河，將膠質洗去，備用。
- 西柚拆肉，備用。
- 芒果去皮切粒，備用。
- 把兩個芒果肉加花奶用攪拌機打勻。
- 把芒果粒、西柚肉、攪勻的芒果花奶及西米加入已涼的糖水中拌勻。
- 放入雪櫃冰凍，即成。