腐竹雞蛋糖水

材料:

腐竹一包
雞蛋四隻 (四人份)
冰糖適量。

烹煮程序:

1. 雞蛋烚熟，剝殼備用。
2. 腐竹洗淨，撕成細片。
3. 水約兩公升煮滾，加腐竹待再滾起，轉小火煲至腐竹溶化。
4. 放入冰糖調味。
5. 最後加入雞蛋，即成。