材料:
正川貝3錢
鵪鶉1隻
蜜棗3粒
瘦肉2兩
陳皮1小塊
海鹽少許
烹煮程序:
- 沖洗乾淨蜜棗，備用。
- 沖洗乾淨正川貝，備用。
- 陳皮用清水浸軟，刮去內瓤，備用。
- 瘦肉汆水，備用。
- 鵪鶉去淨毛及內臟，沖洗乾淨，汆水後再洗去油脂，備用。
- 所有材料放入燉盅，加入凍水，隔水燉3小時。
- 下鹽調味，即成。
功效：止咳化痰，舒緩呼吸道敏感。
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